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terça-feira, abril 26, 2005

A LONTRA

Gosto muito de culinária, e aprecio bons pratos. Adoro vitela (apelidada por um amigo de "baby cow"...) que causa engulhos em muitos e tenho uma queda grave por caças. Gosto muito de coelho, de pato, e de faisão (gentilmente apelidado de 'galinhazinha' - outra hora conto essa história). Tem gente que come capivara (não é lá essas maravilhas... na minha opinião) o que deixaria Cora Ronai e metade dos moradores da Lagoa, no Rio, de cabelos em pé, provavelmente...

Alguns dos leitores já devem estar torcendo o nariz com essa conversa, conheço bem as reações, e sei que tem muita gente que se recusa a comer (ou até em pesnar em comer) qualquer uma dessa coisas. Bichinhos como preferem em geral chamar.

Bem... Apesar de não entender muito bem essa reação (porque ainda não a tinha experimentado), sempre respeitei - diferente de muitos outros apreciadores desse tipo de culinária - , e nunca convidaria um amigo que não suporta ver um coelhinho sendo o centro de um jantar para apreciar tal 'atrocidade'... Pois bem. Cada um com seus gostos. Respeito é fundamental.

Mas sábado passado, num restaurante, fomos apresentados a um menu que continha uma série de pratos elaborados em torno de um animalzinho que nunca imaginei comer: lontra. E daí pude experimentar a reação que os outros experimentam quando ouvem falar de coelhinhos assados, lasanhas de faisão e patinhos a l'orange...

'Lontra???' 'Escalopes de lontra ao molho de gengibre???' 'Lontra na pedra?'...

Não consegui me imaginar cometendo tamanho crime com um bichinho tão simpático. Completamente dispensável, pensei. E daí me vi na pele de quem não pode com todos os outros assados que fazem com outros bichinhos simpáticos que um dia andaram por aí...

Dilemas para a hora do almoço.

 

Esta sopa ficou pronta às 12:24 PM

 



SOPA






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